DuNiA AiN: resepi kastard teacake

okeh.. semuanya lambat update. yang 3 minggu lepas baru sekarang nak update. sejak praktikal ni, dunia macam untuk keje dengan tidur je. kadang-kadang rase nak update blog, tapi sumpah penat. cuti-cuti macam ni lah baru ada masa nak update blog. haisshh..

haaa.. kali ni resepi kastard teacake. okeh sebenarnya lupe dah nama betul-betul. tapi memang teacake lah sebab cake ni kecik je. hari tu aku buat tiga bijik. sebijik untuk makan kat rumah. resepi asal dari mat gebu.

bahan-bahan kek :

125 gram mentega

1/3 cawan gula halus

1 biji telur

3/4 cawan tepung naik sendiri

1/2 cawan tepung kastard

1/2 camca teh esen vanila

bahan kastard :

11/2 camca besar tepung kastard

11/2 camca besar gula kastor

1/2 cawan susu segar

30 gram mentega

2 camca teh esen vanilla

cara-cara :

untuk kastard :

1. satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla.

2. kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil kacau hingga pekat.

3. padam api, tambah mentega dan esen vanilla,kacau rata dan biar sejuk. ketepikan.

panaskan oven pada suhu 175C, guna lah mana-mana bekas comel berbentuk bulat.

untuk kek :

1. putar mentega dengan gula halus hingga berkrim, masuk telur dan putar hingga kembang.

2. tambah esen vanilla. perlahankan kelajuan, masukkan tepung naik sendiri dan tepung kastard,sedikit demi sedikit.gaul hingga rata.

3. masukkan setengah adunan dalam bekas yang disediakan, ratakan dan buat lubang ditengah-tengah.

4. tuang kastard yang dimasak tadi dan tutup dengan adunan yang selebihnya.

5. ratakan, dan bakar sehingga masak. kalau suka dah masak nanti ayak gula aising kat atas tu bagi beseri.

ni lah bekas yang aku gunakan.

setelah siap.

bila dah siap, kek aku cam hancur bila potong. bila baca balik resepi, dia suruh gaul masa masuk tepung tu.. tapi aku putar dengan whisk. agak nya tu jadi macam tu :( tapi macam mana pon tetap habis.

dua biji kek ni aku bawak pegi umah sepupu aku yang nak kawen. pun habis. malu pun ade nak ngaku aku yang buat. tapi mak sedara ngan ayah sedara pandai amik hati. dorang habiskan jugak. huhuhu.. SELAMAT PENGANTIN BARU IQBAL!