resepi light blueberry cheese cake dan ice mango blend

resepi ni dah lame aku buat. before balik seremban lepas habis cuti raya cina. Adila yang mintak buat cake sebab nak bwk blk kolej dia. aku pulak tetibe tertarik hati nak buat cake ni sebab simple je. bahan pun tak banyak dan senang nak dapat. or lebih tepat sedia ada kat rumah. 

korang boleh tgk kat HaSue punye blog. ni memang tutorial dari awal sampai habis di ajar nye. 

bahan-bahan :

• 300ml susu segar
• 6 keping keju kraft ( lebihkan pun tak pe) / 150 g cream cheese
• 3 biji telur
• 90g gula halus
• 110g tepung gandum(ayak)
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 110 marjerin
• blueberry filling ( suke ati nak byk mane)

cara-cara :

1. panaskan oven pada suhu 180c. gris loyang dengan marjerin/or alas gune baking paper.
2. panaskan susu dalam periuk, dan masukkan kepingan keju.kacau hingga cair dan masukkan marjerin. kacau hingga mencair dan ketepikan. guna api yang perlahan!
3. asingkan putih dan kuning telur ( kuning telur letak dalam bekas yang besar)
4. dalam bekas lain, pukul putih telur bersama gula halus hingga jadi meringue ( kalau terlingkup tak tumpah tu jadi ler.. pastikan semua peralatan kering!)
5. pukul kuning telur sehingga bekrim dan tambahkan adunan susu yang dimasak tadi. kacau perlahan dengan whisk. 
6. ayak tepung gandum ke dalam adunan dan kaup balik hingga sebati.
7. kemudian masuk meringue dan kaup balik hingga sekata

masuk kan meringue dan kaup balik hingga rata.

8.  masukkan esen vanilla dan gaul sebati adunan. jangan gaul kuat! nanti adunan mencair.

9.  ambil loyang. masukkan 2 senduk adunan. picit  blueberry filling gune icing bag or plastik yang digunting hujungnya dengan cara bulatan di sekeliling adunan. ( aku guna sudu. tempek-tempek je)

10. ulang langkah 9 hingga selesai

11. bakar hingga masak. guna kaedah bain marie ( alah yang letak loyang dalam loyang berisi air)

ha ni lah yang aku tempek tu.. huhuhu

dan setelah siap dibakar

dan setelah dipotong. sangat moist!

yeay siap!! sangat moist. alhamdulillah menjadi jugak cake ni. abah suke cake ni sebab tak manis sangat. yang lain-lain pun suke. bile kite buat cake, pastu jadi. memang puas hati sangat!

ice mango blend

yang ni aku tak tau name nye. buat ni ikot suke. pun mimi yang buat. aku suruh je.. haha.. tapi best. 

bahan :

• ais
• air
• kordial mango (ada buah mango lagi best)
• aiskrim vanilla
• gula

semuanya ikot selera tekak nak letak berapa banyak pun. mesti jadi punya. :)